Une recette pour changer un peu des traditionnelles. Parce que , de la galette, on en mange , on en mange... ça peut durer tout le mois de janvier! Celle là est vraiment délicieuse!

Pour vous les chocoladdicts!

Ingrédients:

- 120 g de chocolat noir

- 80 g de beurre

- 80 g de sucre en poudre

- 120 g de poudre d'amande

- 2 oeufs

- 1 poire

- 2 pâtes feuilletées

- 1 jaune d'oeuf

Faire fondre le chocolat et le beurre (au bain marie ou au micro-onde). Ajouter le sucre et la poudre d'amande, puis les oeufs entiers.

Couper la poire en petits dés. Ajouter à la préparation.

Etaler la préparation sur le premier disque jusqu'à environ 1.5 centimètre du bord

Recouvrir du deuxième disque. Façonner le contour de la galette.

Souder les bords. Ici j'ai rouler le rebords de la pâte mais on peut tout aussi bien souder avec le dos d'une fourchette.

Badigeonner de jaune d'oeuf et réaliser ensuite les motifs sur le dessus de la galette.

Préchauffer le four à 200°C. Faire cuire pendant environ 25 minutes.

Déguster tiède c'est meilleur!

Une recette chipé à ma copine du blog p'tites gourmandises (par ici la recette). Par chez moi on est plutôt fan de chocolat, mais je me suis régalée de ces petits biscuits aux amandes. Parfait pour Noël!

Ingrédients: (une cinquantaine de biscuits)

- 220g de farine

- 170g de beurre

- 120g de sucre glace

- 2 jaunes d'oeufs

- 1 cuillerée de sucre vanillé

- 70g de poudre d'amande

- 1/2 càc de cannelle

Mélanger le beurre fondu , le sucre glace et le sucre vanillé. Ajouter les jaunes d'oeuf, la poudre d'amande, la farine et la cannelle. Former une boule, filmer et laisser reposer 30mn au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 190°C.

Etaler la pâte (attention bien fariner , ça colle , ça colle!!) et découper des formes avec des emportes pièce.

Faire cuire 8 à 10 minutes , il faut que les biscuits soient bien dorés. Déguster une fois refroidis!

Pour 4 wraps:

- 4 tortillas de blé

- 4 saussices cuites (knakis ou godiveaux)

- 4 carré frais 0% (ou du fromage à tartiner)

- quelques feuilles de salade

- 2 petites carottes

- 1 petite courgette

- sel, poivre

- ciboulette

Couper les carottes et la courgette en julienne. Réserver.

Etaler le fromage frais sur toute la surface de la tortillas. Saler , poivrer et ajouter un peu de ciboulette. Recouvrir une bonne moitié de la trotillas avec des feuilles de salade. Ajouter un peu de courgette et de carotte (attention de placer les bâtonnets de façon à ce que celà ne gène pas le roulage). Placer la saussice à quelques centimètre du bord.

Rouler la tortillas. Je fais plis un petit rebord sur la première partie et sur les côtés et je roule bien serré. Le fromage sur le dernier bord va venir coller et garder le tout fermé.

Réserver au frais et déguster!

Pour ce tour en cuisine , je devais piocher une recette chez Emy (cuisine2soeurs.blogspot.fr) et c'est Virginie (virginiemoreau.canalblog.com) qui venait faire un petit tour chez moi!

Ce tour m'a un peu prise au dépourvu car le tirage au sort est tombé une semaine avant mes vacances! Que de bonnes recettes en plus chez toi Emy! J'en ai retenue plusieurs mais un peu prise par le temps... Et puis j'ai choisi cette recette de tarte, pas trop de temps de préparation ni de cuisson; faite juste avant de partir c'était parfait! Et ça change un peu des traditionnelles quiches, j'ai beaucoup aimé!

J'ai un peu diminué les quantités d'oignon et de gouda car mon plat à tarte est un peu petit, et j'ai également gardé mes propes proportions pour l'appareil à quiche (et oui chacun ses préférences de ce côté là)

Ingrédients:

- une pâte brisée

- 1 oeuf

- 20 cl de crème fraiche liquide

- 3 oignons

- 150g de gouda

- 1 càs de miel

- gruyère rapé

- sel, poivre

Coupez les oignons en lamelles et faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes. Lorsque les oignons sont confits, ajouter une cuillère de miel et laisser cuire encore environ deux minutes.

Couper le gouda en petits dés.

Dans un saladier mélanger l'oeuf et la crème fraiche. Saler et poivrer.

Etaler la pâte dans un moule à tarte en repliant les bord et piquer avec une fourchette. Mettre sur la pâte quelques dés de gouda , les oignons , la fin du gouda puis l'appareil avec la crème. Parsemer de gruyère rapé.

Enfourner pour 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

On s'est régalé. J'essayerais peut être avec un fromage un peu plus fort style chèvre... à voir!

Bon tour!

Recette trouvée sur le blog bonpourlespapilles. Pour la recette c'est par ici

Ingrédients pour 2 pots:

- 800g de prunes rouges dénoyautées

- 350g de sucre spécial confiture

- le jus d'un demi citron

- une càs de cannelle

Dénoyauter les prunes et les couper en 4. Les mettre dans une casserole avec le sucre, le jus de citron et la cannelle.

Laisser cuire pendant une demi heure en remuant de temps en temps.

Petite astuce: pour savoir si la confiture est prête, mettre une petite cuillère au frigo. Ensuite , faire couler un peu de confiture dessus. Si elle se fige , c'est bon!

Stériliser les pots : pour celà j'utilise un cuit vapeur. Mettre les pots 20 minutes puis les remplir avec la confiture. Fermer et retourner les pots pour faire le vide. Les laisser refroidir la tête en bas!