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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 08:00

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C'est une recette que j'ai prise sur le blog plumetcompagnie. Je l'ai trouvé super bonne!! Moi qui est tendance à être très vite écoeurée du saumon et à pas finir mon assiette, là j'ai mangé mon pavé sans broncher et même j'aurais léché l'assiette... lol

 

Ingrédients pour 2 personnes:

- 2 pavés de saumon

- 1 càs de sauce soja

- 1 càc de gingembre

- 1 càc de sucre

- 8 feuilles de menthe

- 1 càc d'huile d'olive

- sel, poivre

- pic en bois

Mélanger la sauce soja, le gingembre, le sucre, la menthe et l'huile d'olive pour faire une marinade. Couper le saumon en gros cubes et ajouter à la marinade. Saler et poivrer. Laisser au frais pendant 30 minutes.

 

Enfiler les cubes de saumon sur des pics en bois. Moi je n'avais que des cure-dents donc j'ai mis deux cubes par pic... ça peut paraître bizarre mais ça fait bien l'affaire!!

 

Faire cuire dans une poêle huilée pendant quelques minutes en les retourant sur chaque face.

 

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Servir avec du riz!

 

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15 mai 2012 2 15 /05 /mai /2012 09:19

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Ingrédients pour 2 personnes:

 

- 2 filets de poisson (merlan)

- 1 tomate

- 1 oignon

- emmental

 

 

Déposer les filets de poisson sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé légèrement huilé. Saler et poivrer.

 

Tailler la tomate et l'oignon en dés. Eparpiller-les sur les filets de poisson avec l'emmental. Saler, poivrer et napper d'un filet d'huile d'olive.

 

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Cuire 15 minutes au four à 200°C.

 

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Je l'ai servi avec du riz tout simplement.

 

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3 mars 2012 6 03 /03 /mars /2012 17:50

 

C'est une recette que je fais depuis un moment déjà et que j'ai découvert sur le blog Ô Miam Miam de SoSo . Le saumon se marie très bien avec le chèvre, et celà permet de varier un peu la façon de manger le saumon.

 

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Ingrédients pour 2 personnes :

 

- 2 pavés de saumon

- 2 càc de moutarde

- bûche de chèvre

- sel, poivre

 

 

Couper les pavés de saumon en deux dans le sens de la longueur. Huiler un plat allant au four et mettre les moitiés de pavé.

 

Badigeonner d'une cuillère à café de moutarde.

 

Disposer des morceaux de chèvre (pour ma part je coupe le fromage de chèvre en demi rondelle; et j'en dispose 2 ou 3 suivant la longueur du pavé).

 

Recouvrir de la deuxième partie du saumon et remettre des rondelles de chèvre.

 

 

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Saler et poivrer. Faire cuire au four 30 minutes à 150 °C.

  

 

Très bon accompagné de riz. Cette fois-ci je l'ai fait avec une fondue de poireux à la crème.

 

 

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