Clafoutis à la courgette, chorizo et parmesan

Recette trouvée ici chez Amandine cooking via Pinterest. On s'est régalé, tout simplement! Vraiment une très bonne recette et tout se marie très bien. A refaire sans hésiter!

Ingrédients pour 4 ou 5 ramequins (suivant la taille des ramequins) :

- 1 courgette

- 50g de chorizo

- 2 oeufs

- 25 cl de lait

- 50 g de parmesan

- 1 càs de maïzena

- sel, poivre

Préchauffer le four à 180 °C.

Couper la courgette et le chorizo en petits dés. Faire revenir quelques minutes dans une sauteuse avec un filet d'huile.

Pendant ce temps , battre les oeufs. Ajouter le lait, le parmesan et la maïzena. Saler, poivrer et bien mélanger.

Répartir la préparation courgette/chorizo dans les ramequins puis verser la préparation dessus. Parsemer de parmesan.

Enfourner pour 20-25 minutes.

J'ai préféré déguster ces petits clafoutis salés juste tiède avec une salade à côté. Top!