Fondue de poireaux au chèvre

Une recette pour les fromagivores qui aiment se donner bonne conscience en mangeant des légumes!! J'ai utilisé pour ma recette un fromage de chèvre fermier : fort goûtu , je conseille!

Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 poireau

- 10 cl de crème fraiche

- 1 fromage de chèvre

- sel, poivre

Fendre le poireau en deux , le laver et le couper en fines rondelles. Mettre à cuire dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, environ 20 minutes.

Ajouter la crème fraiche. Saler et poivrer et laisser cuire encore 5 minutes.

Répartir la fondue de poireaux dans deux ramequins. Couper le fromage de chèvre en deux dans la largeur et les déposer sur les poireaux.

Mettre au four environ 15 minutes à 180°C.

C'est prêt!!