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25 mai 2014 7 25 /05 /mai /2014 07:00

Un tour en cuisine n°364


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Pour ce tour je devais piocher une recette chez pasdechichi, et c'est titeariane qui venais faire un petit tour chez moi!

 

J'ai trouvé cette recette de tatin de poivrons et ce fut un régal! Le vinaigre rajoute un petit goût sucré aux poivrons qui sont bien fondant sous la pâte! Bref à refaire, ta recette est top!

 

Ingrédients:

- 2 poivrons rouge

- 1 poivron vert

- 1 pâte brisée

- vinaigre balsamique

- sel, poivre


Couper les poivrons en morceaux. Les mettre dans le fond d'un plat à tarte.


Verser le vinaigre balsamique , quantité variable selon vos envies.


Saler et poivrer.

 

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Recouvrir de la pâte brisée en rentrant bien les bord. Piquer la pâte.

 

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Cuire environ 30 minutes à 190°C.


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19 septembre 2013 4 19 /09 /septembre /2013 08:07


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Pour un pique nique de dernière minute, vite on recycle ce qu'il reste au frigo!


Pâte à pizza:
- 250g de farine
- 1 càc de sel
- 3càs d'huile d'olive
- 150 ml d'eau tiède
- 1 sachet de levure de boulanger

 

Garniture:
- sauce tomate
- lardons
- gruyère rapé
- sel, poivre

 

Préparer la pâte à pizza : mélanger à la main tous les ingrédients et laisser reposer une heure.


Etaler la pâte et former des cercles avec un emporte pièce. Recourber légèrement les bords. Mettre une à deux cuillère de sauce tomate , une pincée de lardons préalablement cuits, saler , poivrer et parsemer généreusement de gruyère rapé!


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Enfourner environ 20 mn à 180 °C. Laisser refroidir pour manger plus tard ou manger tiède en apéro ou si la tentation est trop forte!! Moi je n'ai pas résisté , elles sont trop mignonnes!


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18 août 2013 7 18 /08 /août /2013 07:23

 

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La pâte:

- 250g de farine
- 1 càc de sel
- 3 càs d'huile
- 100 mL d'eau tiède

- un sachet de levure de boulanger

 

La garniture:

- 4 oignons
- 400g de lardon (en allumette c'est mieux)
- 40 cL de crème fraiche
- gruyère rapé

 

Préparer la pâte. Laisser reposer 1h.


Faire cuire les lardons et les oignons coupés en rondelles. Réserver.


Lorsque la pâte à doubler de volume, l'étaler très finement. J'ai choisi de séparer la pâte en deux pour faire deux tartes mais on peut très bien en faire une grande! Mettre sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Retrousser légèrement les bord.


Recouvrir de crème fraiche (pas trop pour ne pas déborder). Saler, poivrer, puis parsemer avec les oignons et les lardons. Ajouter un peu de gruyère rapé.


Mettre eu four préchauffer à 180°C pendant 15 minutes.


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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 08:00

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Ces petites tartelettes thon et moutarde sont réalisées avec la moutarde au Vin d'Irouleguy de la maison Petricorena. Voir le site ici

 

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Igrédients pour 12 tartelettes:

- 20 cl de crème fraiche

- 1 oeuf

- 1 boite de thon au naturel

- 3 càc de moutarde au vin d'Irouleguy SAKARI

- 1 petite courgette

- 1 pâte brisée

- sel, poivre

 

Mélanger la crème fraiche, l'oeuf, le thon et la moutarde. Saler et poivrer.

Etaler la pâte dans les petites caissettes à tartelettes. Les remplir du mélange au thon.

 

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Couper les courgettes en fines rondelles. Les disposer sur les tartelettes en rosaces. Saler et poivrer.

 

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Faire cuire au four environ 15 minutes à 180 °C.

 

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