Pour 1 personne (ben ouai!):
- une vingtaine de pâtes
- un blanc de poulet
- 3 tomates séchée
- 2 càc de pesto
- 10 cl de crème fraiche
- gruyère rapé
- sel, poivre

 
Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Réserver.

Dans une poêle, faire revenir les blancs de poulet. Mixer avec les tomates et le pesto.
Farcir les pâtes et disposer dans un plat allant au four.

Verser la crème fraiche dans le fond du plat. Parsemez de gruyère , saler et poivrer.

Faire gratiner au four à 180°C pendant 10 minutes.
Servir chaud! (et ça refroidit vite...)

Avec un petit clin d'oeil aux copines pour le plat... à force de répéter que je n'avais plus de plat adapté pour les lasagnes, et bien elles m'en ont offert!!! Trop gentille!! 

Ingrédients pour 6 personnes:

Pâte:          Pâte à lasagnes à garnir toute prête

Béchamel:   80g de beurre

                 80g de farine

                 1L de lait

Sauce:        300g de viande hachée

                 1 oignon

                 1 carotte

                 1 boite de sauce tomate (genre tomacoulis)

Sel, poivre

200g de mozarella

50g de parmesan

Préparer la sauce : faire fondre l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Ajouter la carotte coupée en dés, puis la viande hachée. Saler , poivrer et faire revenir quelques minutes avant d'ajouter la sauce tomate. Poursuivre la cuisson une quinzaine de minutes.

Préparer la béchamel : au micro onde pour ma part. Faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Remuer puis incorporer le lait. Faire chauffer au micro onde en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Saler et poivrer.

Montage : recouvrir le fond du plat de béchamel. Mettre une couche de pâte à lasagnes, une couche de sauce, une couche de béchamel, des cubes de mozarella. Puis de nouveau une couche de pâte, une couche de sauce, une couche de béchamel , cubes de mozarella, ect... Finir par une couche de béchamel et soupoudrer de parmesan.

Cuire au four 45 minutes à 180 °C.

Un poulet "façon basquaise" car à vrai dire je ne sais pas la véritable recette. En tout cas voici ma version.

Ingrédients pour 2/3 personnes:

- 2/3 blancs de poulet

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1/2 poivron rouge

- 1/2 poivron vert

- 3 tomates

Couper les blancs de poulet en morceaux. Les faire dorer à la poêle. Réserver.

Peler, épépiner et couper les tomates. Emincer l'oignon très fin. Couper les poivrons en lamelles.

Dans une sauteuse, faire fondre l'oignon et l'ail dans de l'huile. Ajouter les poivrons et laisser cuire 10 minutes.

Ajouter les tomates, le poulet et assaisonner. Couvrir et faire cuire pendant 20 minutes à feux doux.

On peut ajouter un peu d'eau si c'est trop sec.

Servir avec un peu de riz!

Tout spécialement pour mes ptits billys!!!! une recette tout simplement délicieuse que vous m'avez fait découvrir et que je partage à mon tour (avec quelques modifications...).

Ingrédients pour 2/3 personnes :

- 2/3 escalope sde poulet

- 1 oignon

- 125 g de noix de cajou

- 2 gousses d'ails

- 1 poivron

- 1/2 cube de bouillon

- 1 càc de maïzena

- 3 càc de sauce soja

- 1 càc de gingembre

Faire légèrement dorer les noix de cajou. Réserver

Faire dorer le poulet. Réserver

Couper les poivrons et l'oignon en lamelle et les faire sauter dans une poêle une dizaine de minutes avec l'ail haché et le gingembre.

Délayer le bouillon dans 250 ml d'eau chaude et verser sur les légumes. Ajouter la sauce soja, porter à ébullition puis ajouter la maïzena délayer dans un peu d'eau pour épaissir la sauce.

Ajouter le poulet et les noix de cajou. Saler, poivrer et laisser mijoter 2 mn.