Les gourmandises de Croups

Soupe froide de courgette, chèvre et menthe

Par Croups

On reste dans les recettes de saison avec l'arrivée des premières courgettes dans le potager!! Et quoi de mieux qu'une soupe froide par cette chaleur ? Ingrédients: - 1 kg de courgettes - 200 g de chèvre frais - 1 botte de menthe - sel, poivre Nettoyer...

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Confiture d'abricots

Par Croups

Ingrédients: - 1.2 kg d'abricots - 1 kg de sucre spécial confiture - le jus d'un demi citron Nettoyer, dénoyauter et couper en morceaux les abricots. Ajouter le sucre et laisser macérer toute une nuit. Le lendemain , ajouter le jus de citron et mettre...

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Cake aux fanes de radis, tomates séchées et feta

Par Croups

Voici une recette anti-gaspi pour cuisiner les fanes de radis plutôt que de les jeter! Ingrédients: - 150g de farine - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 8 cl d'huile d'olive - 13 cl de lait - 1 botte de fanes de radis - 5/6 tomates séchées - feta...

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Salade de fenouil à la truite fumée

Par Croups

Tout à fait surprenante cette salade! Pourquoi? Je n'aime pas trop le fenouil en fait... Mais voilà j'en avait dans mon panier potager city , il a fallu trouver de quoi le cuisiner! Froid en salade , ça a aiguisé ma curiosité et l'accompagner de truite...

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Tarte saumon et épinards

Par Croups

Ingrédients: - 400g de saumon - 400g d'épinards - 1 pâte brisée - 25 cl de crème fraiche - 1 échalote - 1 oeuf - parmesan - ciboulette - sel , poivre Laver les épinards , les égoutter et les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Saler,...

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Raviolis aux fonds d'artichaut

Par Croups

C'est une recette que je n'avais pas fait depuis un moment! Retrouvée dans mon petit cahier de recettes de ma jeunesse ^^ en cherchant des idées de repas pour la semaine avant d'aller faire les courses. Aussitôt validée par mon goûteur! Pour 2 personnes:...

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Fondue de poireaux au chèvre

Par Croups

Une recette pour les fromagivores qui aiment se donner bonne conscience en mangeant des légumes!! J'ai utilisé pour ma recette un fromage de chèvre fermier : fort goûtu , je conseille! Ingrédients pour 2 personnes : - 1 poireau - 10 cl de crème fraiche...

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Lasagnes courgette, ricotta et sauce tomate

Par Croups

On s'est régalé avec ces lasagnes à la courgette! Et ça change des traditionnelles à la bolognaise. Ingrédients pour 6 personnes: - 1/2 oignon rouge - 1 gousse d'ail - 400g de coulis de tomate - 3 courgettes - 400g de ricotta - 8 feuilles de pâtes lasagnes...

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Clafoutis à la courgette, chorizo et parmesan

Par Croups

Recette trouvée ici chez Amandine cooking via Pinterest. On s'est régalé, tout simplement! Vraiment une très bonne recette et tout se marie très bien. A refaire sans hésiter! Ingrédients pour 4 ou 5 ramequins (suivant la taille des ramequins) : - 1 courgette...

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Yaourt à la figue

Par Croups

Pour 8 yaourts: - 1L de lait entier - 1 yaourt à la grecque - 1 càs de lait en poudre - 200g de figues - 75g de cassonade Nettoyer les figues et couper le pédoncule. Les couper en huit et les mettre dans une casserole avec la cassonade. Faire cuire a...

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